阿联酋江西商会携手赣促会让江西味道飘香世界餐桌

　　3月23日，阿联酋江西商会会长郑健一行到江西省赣菜产业发展促进会进行交流访问。双方围绕赣菜海外文化推广、产业资源对接及国际化发展等议题展开深入探讨，旨在进一步加强两地餐饮行业的交流与合作，助力赣菜扬帆出海，让江西味道飘香世界餐桌。

　　阿联酋江西商会会长郑健、荣誉会长王乐勇、执行会长陈学文、秘书长兼副会长蒋敏、副会长刘昊华、副会长万丽霞参加本次交流会。

　　江西省赣菜产业发展促进会会长汪建军、党支部书记徐龙鹏、秘书长温振章、副会长邓丹、咨询顾问饶国平、赣菜研发基地研发主任涂国强、熊庆彬小锅小灶总经理高道华、赣乡野总经理徐鹏飞、荷栖府·半亩田总经理武志钢、南昌大饭店董事长李万卿出席会议。

　　江西省赣菜产业发展促进会会长汪建军对阿联酋江西商会一行的到来表示热烈欢迎。“赣菜不仅是江西人的味觉乡愁，更是中国餐饮文化的重要瑰宝。”汪建军指出，2025年是赣菜高质量发展的关键之年，阿联酋江西商会的到访为两地餐饮行业的交流提供了新的契机，将有力推动赣菜产业加速迈向国际化。

　　汪建军分享了近年来江西省赣菜产业发展促进会（以下简称赣促会）在推动赣菜品牌化、市场化方面取得的显著成果。他表示，赣促会以系列赛事为重要抓手，充分挖掘赣菜“鲜辣香醇、底蕴深厚”的特色，助力赣菜走向全国。从“江西小炒（全国）大赛”的火热出圈，到“顶级烹饪大师技艺传承邀请赛”的匠心传递，再到“食材博览会”的供需对接和“中国赣菜厨师节”的行业聚力，赣菜产业通过多元化平台实现了品牌提升与市场拓展的双重突破。

　　在人才培育方面，赣促会积极推动与江西开放大学的合作，开设“二元制”烹饪工艺与营养大专班，为赣菜产业培养了一批高素质的专业人才。其中，两名学生凭借优异表现成功考取本科，为赣菜产业的未来发展提供了坚实的人才储备。通过这些举措，赣菜产业正借助多元化平台实现品牌提升与市场拓展，为走向更广阔的国际市场奠定了坚实基础。

　　在交流会上，郑健代表阿联酋江西商会对江西省赣菜产业发展促进会的热情接待表示感谢，并高度赞扬了赣促会在规范市场、品牌推广、人才培育、传承创新等方面取得的显著成果。他指出，阿联酋目前已有近40万华人，阿联酋江西商会作为阿联酋赣籍企业家的重要纽带，始终秉持“团结、服务、发展”的宗旨，积极推动会员企业与本地各界的合作。郑健强调，餐饮业是民生之本、文化之窗，更是城市活力的体现，江西餐饮企业近年来不断开拓创新，在传承传统技艺的同时，融合现代餐饮理念，逐渐走向全国乃至世界。

　　郑健表示，阿联酋江西商会期待与江西省赣菜产业发展促进会深化合作，重点聚焦资源共享、文化推广、人才培育和行业互助四大领域。他提出，双方可通过联合举办“赣菜美食节”“餐饮文化交流会”等活动，进一步提升赣菜文化的国际影响力，同时解决优质食材分散、优秀人才断层等行业痛点，为赣菜产业的可持续发展提供有力支撑。

　　此次交流活动为阿联酋江西商会与江西省赣菜产业发展促进会之间的合作奠定了坚实基础。双方一致认为，通过紧密协作，能够实现“1+1＞2”的共赢效果，助力赣菜品牌扎根阿联酋，为行业繁荣和城市经济发展注入新动能。

　　赣菜扬帆出海任重道远，仍需多方共同努力。在交流活动的尾声，双方一致表示将以此次交流为起点，架起合作的桥梁，共绘美好蓝图，携手推动赣菜产业迈向新的高度，让世界感受江西独特魅力，品味江西的鲜辣香醇。（蔡燕燕）