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国庆食品安全消费提示

2024-09-29来源:全球赣商网编辑:伍群珍作者:熊铮

  国庆小长假将至,无论居家休息还是外出旅游都要注意饮食安全,本期“赣鄱食说”特作如下食品安全消费提示。

  家庭用餐讲卫生、不浪费

  1.注重卫生,牢记食品安全

  要选择新鲜干净食材,尽量不购买、储存易腐变质的食材,避免接触活畜禽,远离野味,不采不食野生蘑菇。在家做饭之前、期间和之后,都要用干净流动的水洗手,厨房用具用后要及时清洗或消毒;处理生食和熟食的用具或盛具要分开。加工食物时,要烧熟煮透。

  2.按量备餐,杜绝浪费

  要增强节约意识,根据家庭就餐人数确定食材量和制作量,既保证新鲜又避免浪费。如果确实吃不完,可放入冰箱冷藏室存放,再次食用前,要彻底加热。

  3.均衡营养,合理搭配

  要注重膳食的合理搭配,日常饮食应食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给。老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群要特别注意饮食安全和膳食营养。

  外出就餐选正规、倡文明

  国庆小长假,很多人选择外出旅游或探亲,除了欣赏当地美景,品尝当地美食也是必不可少的环节,但是外出就餐这份消费提示,您一定要牢记。

  1.选择正规用餐场所

  消费者要选择持有有效《食品经营许可证》或小餐饮登记证的餐饮单位就餐,并索要正规发票或收据。建议选择食品安全等级较高和实施“明厨亮灶”的餐饮单位就餐。

  2.倡导文明用餐方式

  提倡小份菜、半份菜,剩菜剩饭要打包,不铺张浪费,实施“光盘行动”;提倡分餐制,倡导使用公筷公勺,取用生、熟食品的容器、工具和设备要分开使用,减少交叉污染的风险;尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物。

  另外,各地都有一些“名吃”、“特色小吃”,大家在品尝的同时,注意不要食用过量,以免带来肠胃负担。

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